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  • 蛋糕里面都會加什么添加劑？

    蛋糕里面都會加什么添加劑？

    1，熟悉烘培和面點的老手來說泡打粉，蘇打粉，食用堿不會陌生。泡打粉成分通俗來講是酸堿物質，泡打粉遇水之后或者加熱之后，酸堿結合會產生大量的氣泡二氧化碳，以達到面品蓬松的作用。泡打粉一般應用在包子饅頭油餅或者油條餅干桃酥海綿蛋糕等各種面點糕點上面，應用比較廣泛。2，碳酸氫鈉俗稱小蘇打，是一種堿性物質，它遇到酸性物質反應分解二氧化碳產生大量氣泡。加熱后也會分解成二氧化碳氣泡和碳酸鈉。小蘇打在面點中主要應用在桃酥，發糕等上面。也可以放在老面中...

  • 杭州好利來怎么線上訂？

    杭州好利來怎么線上訂？

    方法一：1、打開外賣軟件，輸入關鍵字“好利來”；2、外賣軟件會自動彈出有關的商家；3、點擊進入商家，選擇想要的蛋糕型號，4、備注留言，點擊付款即可。方法二：1、進入好利來網站，注冊賬號；2、選擇想要的蛋糕信息，點擊預定；3、輸入收貨地址，可以選擇網上支付或者貨到付款。...

  • 烘焙模具材質如何選擇？

    烘焙模具材質如何選擇？

    模具，可是決定烘焙成品制作成功的重要一環。但是那些陽極，不粘，活底，硅膠等等五花八門的材質真是讓人眼花繚亂啊，特別是對新手來說，怎么買怎么選真是讓人頭疼。所以今天來分享一下這些蛋糕模具的小知識吧：1、陽極模具這是最常見，價格也最便宜的一種模具。制作原理是在鋁合金或者碳鋼的表面，鍍上一層透明的電鍍膜，這層膜耐化學腐蝕，不易氧化，能反復使用3000多次。這種陽極模最常用于烤制需要大量體積膨漲的蛋糕，像戚風，海綿，天使這些都是使用陽極模具較多...

  • 互聯網訂蛋糕APP怎么樣？哪個好用？求推薦？

    互聯網訂蛋糕APP怎么樣？哪個好用？求推薦？

    在網上訂蛋糕現在是比較方便的，現在移動支付發現的也比較快，很多商家都實現線上和線下相結合的經營方法。如題，在網上訂蛋糕首先看自己意向購買的蛋糕店有沒有自己的小程序或者商家公眾平臺，如果有的話一般都支持訂貨業務。還有比較簡單的方法，現在外賣平臺開通城市也比較廣，題主既然想在網上訂蛋糕，想必應該在外賣平臺開通區域。現在比較大的外賣平臺一個是美團，一個是餓了么，這兩個平臺基本已經滿足了我們的日常生活購物需求。首先說下美團，這個是使用群體比較廣...

  • 家里用烤箱的親們，你們用烤箱做的第一個食品是什么？

    家里用烤箱的親們，你們用烤箱做的第一個食品是什么？

    你好很高興回答你的問題，家用烤箱做的第一個食品是什么？我做的第一個是古早蛋糕，今年疫情在家呆著實在是無聊，就買了一個烤箱。學習一下自己在家做蛋糕。古早蛋糕做法：1.75g玉米油加熱，出現氣泡后把油倒入碗中，加入90g低筋面粉拌勻，再倒入90g純牛奶上下翻拌；2.6個蛋黃倒入碗中，翻拌均勻；3.蛋清中加入白醋二滴或檸檬汁、40g白砂糖，用高速攪打分三次加入白砂糖。4.取三分之一倒入蛋黃中攪拌均勻，再全部攪拌均勻，倒入模具中，振幾下把氣泡震...

  • 看到很多視頻上有網紅抖臀蛋糕，自己在家能做嗎？怎么做？

    看到很多視頻上有網紅抖臀蛋糕，自己在家能做嗎？怎么做？

    抖臀蛋糕其實是古早蛋糕，它以非常綿軟的口感，給我們的味蕾以驚艷感，下面我們來看它的做法吧抖臀蛋糕所需食材6個常溫雞蛋100克牛奶100克無鹽黃油100克低筋粉70克白砂糖具體操作1.6個常溫雞蛋，清蛋黃分離；100克低筋面粉過篩。2.將100克黃油和100克牛奶放入奶鍋中混合后加熱融化，繼續加熱到50度后倒入低筋面粉中攪拌均勻，再加入6個蛋黃攪拌均勻。3.6個蛋清中加入70克白砂糖，用電動打蛋器打發至濕性發泡，就是提起打蛋器蛋白有大彎溝...

  • 明天頭條推出新社交應用APP你會第一時間安裝嗎？

    明天頭條推出新社交應用APP你會第一時間安裝嗎？

    明天頭條推出新社交應用APP你會第一時間安裝嗎？社交軟件是塊大蛋糕，看到微信肥碩的身體，看得個個口水直流都想咬一口。而曾經的阿里無論怎么樣搞，卻都是無法翻越騰訊這個社交圈大山，后來也只得另辟捷徑搞個企業社交釘釘。而頭條的快速爆發式的崛起與增長，、微頭條、火山小視頻、抖音等無不紅紅火火，現在不抖幾下都不能跟上時代。頭條的用戶數同樣有超過5億人，這可是塊巨大的寶藏，但就是這樣的體量對于社交的粘性卻并不強，不像微信可以說現在是必需品而不只是通...

  • 山東濰坊臨朐有diy蛋糕的嗎？

    山東濰坊臨朐有diy蛋糕的嗎？

    感謝邀請。首先說一下什么是DIY蛋糕。DIY是最近幾年才興起的一款蛋糕制作，是英文DOITYOURSEIF的縮寫，意為自己動手制作。也就是蛋糕店給顧客準備好做蛋糕食材，讓顧客親手做，享受制作的樂趣，更能體現愛的誠意，一起分享快樂體驗。是現在很流行的一款蛋糕。據我了解，臨朐DIY蛋糕制作是有，像佳樂家臨朐店，DIY烘焙等。但應該不是很多。如果你想開店的話再詳細考察，不過這款蛋糕前景不錯。感謝你邀請，希望能幫到你。...

  • 手工烘焙怎么做？

    手工烘焙怎么做？

    您好，我是灣灣，在還沒有接觸烘焙前我在醫院工作壓力大、沒日沒夜的生活開始讓我想要找尋舒壓的方式后來開始和朋友一起學烘焙,一是自己本身愛吃面包甜食一類、二是學烘焙后可以按照自己喜好去制作甜點懂了蛋糕的理論后,可以有效減糖,做出相對健康又好吃的甜品。而且聞著面包和蛋糕在進烤爐后的香氣、看著成功的成品,會非常有成就感喲還能為家人洗手作羹湯，真的是件很幸福的事~~~先不談我在烘焙上花了多少學費、為了烘焙工具賣多少血或是有沒有盈利動機我都覺得非常...

  • 哪里能學做蛋糕？

    哪里能學做蛋糕？

    能學做蛋糕的地方很多，有一些專門培訓蛋糕這類的學校，網上就有很多，比如王申蛋糕培訓學校，齊師傅蛋糕西點學校這類培訓學校畢業后進行考核可以發放一些職業證，一般分為初、中、高、三種級別的技術，初級班學的一般是簡單一些的花卉類的蛋糕，做一些簡單的花卉類的蛋糕以及蛋糕整體顏色的搭配，一些12生肖屬相之類的，中級班一般學水果蛋糕和巧克力蛋糕類的，水果雕刻各種各樣的造型，以及水果和巧克力搭配擺放在蛋糕上的各種藝術造型，高級班，一般學一些比如慕斯蛋糕...