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  • 江西南昌的炒粉是怎么做的？

    江西南昌的炒粉是怎么做的？

    南昌炒粉的歷史淵源來自安義縣黃洲鄉(xiāng)宗山壟的手工米粉.它的做法獨特之處在煮粉的過程,如煮粉不到火候會影響炒粉質(zhì)量.另外,用宗山壟手工米粉來做炒粉,一定得用黃花干和黃豆芽,肉最好用牛肉.具體工序如下:用溫開水炮粉,放中火煮熟但保持彈性,用水沖清爽.牛肉切絲,黃花干水泡開瀝干,黃豆芽,蔥姜蒜少許.菜油入熱鍋,放入牛肉炒熟,黃花,豆芽入鍋炒熟,放入米粉和蔥姜蒜,少許鹽,醬油.翻炒入味即可出鍋.這就是一千多年宗山壟米粉的做法!...

  • 今年育肥小公牛能掙上錢嗎？

    今年育肥小公牛能掙上錢嗎？

    根據(jù)目前牛肉的價格應(yīng)該是能賺到錢的，因為中國人現(xiàn)在對飲食的質(zhì)量也有一定的要求了，生活水平提高了。牛肉算然價格較高一部分人為了健康還是會選擇購買的。我身邊的人現(xiàn)在開始吃豬肉少了，吃牛羊肉多了。...

  • 蘭州拉面是來源于蘭州嗎？

    蘭州拉面是來源于蘭州嗎？

    直言:面食全世界，全國都有，蘭州夲地的面食也豐富多彩，各種各樣。早先蘭州人把長面叫“扯面“，蘭州馬保子挑擔(dān)賣面，現(xiàn)場調(diào)湯扯面，因為人們愛吃這種面食，再加幾片牛肉那就更好吃了。牛肉清湯、白蘿卜、紅辣椒、綠蒜苗、微黃面(蓬灰)(一清二白三紅四綠五黃)形成了源于蘭州的，蘭州牛肉面。外地到處是“蘭州拉面“可想而知……...

  • 臨汾是個怎樣的城市？

    臨汾是個怎樣的城市？

    臨汾市位于山西省西南部，東倚太岳，與長治、晉城為鄰；西臨黃河，與陜西省隔河相望；北起韓信嶺，與晉中、呂梁毗連；南與運城市接壤。因地處汾水之濱而得名，臨汾“東臨雷霍，西控河汾，南通秦蜀，北達幽并”，地理位置重要，自古為兵家必爭之地。作為一個吃貨，對臨汾的牛肉丸子面很感興趣。個人感覺最正宗的要數(shù)白家牛肉丸子面，有牛肉的鮮、有丸子的香，還有秘制的湯，很辣很爽，吃起來大汗淋漓，盡管如此夏天吃的人也不少。滿滿一大碗面條上漂著紅紅的辣椒油，溜圓的牛...

  • 南充有哪些特產(chǎn)？

    南充有哪些特產(chǎn)？

    南充的特產(chǎn)挺多的，我來從三區(qū)六縣九個地方分別來盤點一番。順慶：川北涼粉，順慶米粉。高坪：六合絲綢，過江龍牛肉。嘉陵:大通熱涼粉。西充：獅子糕，臘味銅火鍋。閬中：張飛牛肉，保寧醋，保寧蒸饃。南部：南部肥腸，臥龍鮓。營山：涼面，紅油。蓬安：河舒豆腐，姚麻花。儀隴：胭脂蘿卜，醬瓜。...

  • 你有沒有見過吃自助餐只拿一樣菜的人？

    你有沒有見過吃自助餐只拿一樣菜的人？

    吃自助餐時發(fā)現(xiàn)一個人直接夾完一盤的牛肉干。...

  • 你知道閬中牛肉面的來歷嗎？

    你知道閬中牛肉面的來歷嗎？

    閬中牛肉和牛肉面歷史并不很長，雖然在清朝入關(guān)之前，閬中人應(yīng)該吃過牛肉和牛肉面，但在清王朝200余的歷史中，上至帝王，下至少數(shù)民族，均禁吃牛肉，所以閬中也不出外。但閬中牛肉的20世紀初才逐步開始的，為什么這么說呢？因為閬中古城，蒙家官府菜起源于16世紀80年代初期,曾經(jīng)的大清四川20年的省會城市保寧府閬中城。由一個普通川陜商人蒙元亨發(fā)啟的多家飲食世家連盟的飲食文化,并逐步發(fā)展成為康熙皇帝欽賜的官家菜園，即古城官菜園，今人民廣場沃爾瑪超市至...

  • 誰能推薦一些最能代表臨汾的美食？

    誰能推薦一些最能代表臨汾的美食？

    臨汾的美食還是比較多的，能夠代表臨汾的美食給大家做一下推薦：1、牛肉丸子面：在山西省臨汾市區(qū)的大街小巷，牛肉丸子面開一家火一家，門面都不大，屬于平價小吃。有牛肉的鮮、有丸子的香，還有秘制的湯，很辣很爽，吃起來大汗淋漓。2、羊雜燴：羊雜燴是臨汾洪洞縣的特產(chǎn)，最早出現(xiàn)于元代。其最大的特點是原汁原湯，只加入最普通的一些調(diào)味品，然后放入砂鍋中慢慢煮熟。3、臊子面：臊子面不僅富有特殊的地方風(fēng)味，而且飽含深厚的文化底蘊，味道美，代表一種地方文化。4...

  • 生鮮牛肉如何做電商？

    生鮮牛肉如何做電商？

    物流成本會比較高。中低端牛肉產(chǎn)品很難運營...

  • 聊聊各地"二師兄″肉價可以嗎？

    聊聊各地"二師兄″肉價可以嗎？

    這段時間大家對豬肉的價格比較在意，因為它的價格有點超過了人們的預(yù)期。有些地方豬肉的價格直逼牛肉價格。我所在的位置是華中，地處安徽南部的一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)上。我們這里的豬肉價格也和其它華中地區(qū)農(nóng)村的豬肉價格差不多。一刀切為20元，瘦肉要25元，排骨要28元左右。豬肉的行情在短期內(nèi)不會有大的改變，大家還是要有思想準備。我是農(nóng)人九根，看完了別忘了點個贊喲！！...