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  • 兒時的記憶，鄉村裊裊炊煙，四季平安，風調雨順，還記得嗎？

    兒時的記憶，鄉村裊裊炊煙，四季平安，風調雨順，還記得嗎？

    土地，自古及今都是農業、農村、農民的核心問題。從奴隸社會的＂井田制＂，到封建社會的歷次變革，以及近代的土地革命、土地改革，以及當代的＂農村聯產承包制責任制＂，都因為解決好土地問題，解放了生產力，促進了社會的發展。一個國家是這樣，一個地區，一個家庭也是這樣。我家中農成份。地不多，一共10多畝。其中水地三塊9畝，坡地（旱地）兩塊不足4畝。甄家碾子的3畝土地，是全村上好的水地。地呈南北畛子，北端臨水渠，田埂粗夯，埂上栽滿了茂密的黃花菜（萱草）...

  • 江西南昌的炒粉是怎么做的？

    江西南昌的炒粉是怎么做的？

    南昌炒粉的歷史淵源來自安義縣黃洲鄉宗山壟的手工米粉.它的做法獨特之處在煮粉的過程,如煮粉不到火候會影響炒粉質量.另外,用宗山壟手工米粉來做炒粉,一定得用黃花干和黃豆芽,肉最好用牛肉.具體工序如下:用溫開水炮粉,放中火煮熟但保持彈性,用水沖清爽.牛肉切絲,黃花干水泡開瀝干,黃豆芽,蔥姜蒜少許.菜油入熱鍋,放入牛肉炒熟,黃花,豆芽入鍋炒熟,放入米粉和蔥姜蒜,少許鹽,醬油.翻炒入味即可出鍋.這就是一千多年宗山壟米粉的做法!...

  • 農村有什么資源適合搞旅游？

    農村有什么資源適合搞旅游？

    其實在農村適合搞旅游的資源很多，下面我說的這個農村就是成龍大哥摘黃花的地方。比如我們山西大同云州區，在我們這里有一條忘憂大道，忘憂大道是因為黃花菜的大面積種植而得來的，黃花又名忘憂草，在夏季在這條路上的萬畝黃花生長著無盡綠色的生機，孕育著無限的希望，在這藍藍的蒼穹下，一碧無際的萬畝黃花海邊，道不盡的鄉土溫馨撲面而來。令人陶醉忘憂，叫人感動無語。在這里通向黃花地的道路被當地人稱為忘憂大道，樹綠的像是上了色素，又像是被雨水沖洗過一樣，孕育著...

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