開封——已有兩千七百多年的歷史，是首批中國歷史文化名城，中國八大古都之一，歷史上的開封有著"琪樹明霞五鳳樓，夷門自古帝王州"、"汴京富麗天下無"的美譽，北宋東京開封更是當時世界第一大城市，早在北宋時期這里就是全國的政治、經(jīng)濟、文化中心，也是當時世界上最繁華的都市之一，素有“國際都會”之稱。開封于1982年被國務院列為國家歷史文化名城。地理位置上，開封東臨商丘市，西連省會鄭州市，南接許昌市、周口市，北靠黃河，與中原油田隔河相望。

開封屬暖溫帶大陸性季風氣候，四季分明，光照充足，氣候溫和，雨量適中。年平均氣溫14℃，林木覆蓋率高于全國平均水平。每年的清明節(jié)，開封都會舉行“開封清明文化節(jié)”，屆時會有大型宋裝游行隊伍巡展，很有看點。

每年的9-10月，尤其10月中下旬，開封的菊花都已盛開，這是游覽開封的最好季節(jié)，而且天氣溫和，降水量適中，也是觀賞菊花的最好時間。另外開封還有數(shù)千年歷史的元宵節(jié)會和民間斗雞比賽，也非常值得觀賞。

1、特產(chǎn)小吃：

包公豆

“包公豆”是開封著名的小吃。就是一顆長得像包公臉一樣的黑的花生豆，經(jīng)過各種天然植物香料浸泡、鹽焗而成，因為風味獨特，外觀黑色，似包公面相，口感艮香，似包公秉性，故被稱為包公豆。

開封花生

開封群眾有名俗話，叫做“沙區(qū)三大寶，花生、西瓜和大棗”。就全國而言，種花生的地方不少，然而開封花生卻以籽飽、果大、皮薄、味香、產(chǎn)量高、種植面積大而獨樹一幟，開封素有“花生王國”之稱。

2、糕點：

開封花生糕

開封是全國著名的花生產(chǎn)區(qū)。早在五六百年之前，我們開封便有了一種傳統(tǒng)的特色小吃—花生糕。清朝時期，八國聯(lián)軍入侵中國，慈禧太后西行到西安避難，等她回鸞途徑開封，當?shù)毓賳T捧著花生糕，讓她品嘗，她嘗后連連稱贊，從此定為宮廷的貢品，每年都要向皇宮進貢。從此開封花生糕也就名揚四海了。

江米切糕

江米切糕是江米與白糖，蜜棗，青紅絲一同蒸制，上盤時澆兌山楂，玫瑰，桂花煮制的蜜汁，入口綿軟香滑，甜酸可口。

東京三酥

包括三鮮蓮花酥、桂花大卷酥、蛋黃酥，是已有千年歷史的提酥混糖類糕點。

3、開封藝術品

草編制品

是我國的傳統(tǒng)手工藝品，勤勞智慧的勞動人民在生活和勞動中創(chuàng)造了它，普普通通的麥秸花草在一雙雙巧手的編制下變成了精美多姿的藝術品。

朱仙鎮(zhèn)年畫

偏居開封一隅的朱仙鎮(zhèn)是中國四大年畫產(chǎn)地之一，其中木版年畫的歷史最為悠久，可謂中國木版年畫的鼻祖和發(fā)祥地。朱仙鎮(zhèn)木版年畫的種類豐富多彩，每到年關，人們都要買些木版年畫貼到門上、灶房、車輛、牛圈、糧倉，以營造祥和美滿的過年氣氛，表達人民安居樂業(yè)、保富平安的樸實愿望。

4、其它特產(chǎn)：

野生刺梨

刺梨為薔薇科植物繅絲花的果實，又名茨梨、木梨子，是滋補健身的營養(yǎng)珍果。是鄂西山區(qū)的天然野果。刺梨的收獲期不足30天。刺梨為野生小灌木，四至六月開粉紅色、紅或深紅色的花，夏花秋實。

杞縣大蒜

杞縣大蒜已有一千多年的栽培歷史。經(jīng)過長期的精心培育，現(xiàn)已成為獨具特色的土特產(chǎn)品，在國內(nèi)外市場上享有盛譽，產(chǎn)品遠銷英、美、香港和東南亞等國家和地區(qū)。

杞縣醬紅蘿卜

杞縣明德堂莫家醬菜始創(chuàng)于明嘉慶二十年（1815）年，其中最有名氣的醬紅蘿卜沿傳至今，盛譽不衰。

朱仙鎮(zhèn)豆腐干

朱仙鎮(zhèn)五香豆腐干原名“五香茶干”。相傳最初為戰(zhàn)國時齊國的名產(chǎn)，由齊宣王賜名，唐朝時傳入朱仙鎮(zhèn)，后常作為貢品向唐朝皇帝進貢。明末以后，由朱仙鎮(zhèn)王姓“玉棠號”繼續(xù)制作，至今已祖?zhèn)魇啻檬⒉凰ァ?/p>

傳統(tǒng)名菜：開封灌湯包、鯉魚焙面、套四寶、清湯東坡肉、白扒豆腐、鹵煮黃香管、炸八塊、一鴨三吃、蒸羊等。

小吃：1.龐記桶子雞。2.閃味胡辣湯。3.上當一回。4.口福居。5.大梁包子。6.化三驢肉湯。7.白記羊蹄。8.白記花生糕。地點:9路公交寺門。9.沙家醬牛肉。10.麻辣花生。11.三盛公燒雞。12.雞頭三。13.馬豫興燒雞。14.溫州紅皮鴨店。15.老婆泡饃。16.燒餅。17.漢中米皮18.自中刀削面。19.黃家包子。20.一樓包子。21.朱廣義包子。22.聚朋扣碗23.雞血湯24.菜角(早餐)地點:1路公交宋都御街牌坊下東口，東角樓后，原回民區(qū)。25.燒餅不小地點:河道街上。26.三元扣碗城27.葵瓜子地點:8路公交市環(huán)保局旁邊，趙三洲挨著那兩家。28.葵瓜子地點:10路公交丁角街虎子家。29.眼鏡羊肉串(夜市)30.拜記甜食(夜市)31.天力的冰粥32.蘭州釀皮33.搟面皮地點:8路公交寺后街，聯(lián)通營業(yè)廳旁。34.科技炸雞35.延慶觀炸雞36.餛飩(連鎖)37.燒餅38.趙記艮焦花生地點:9路公交汴京橋北邊的街，有家趙記艮焦花生。39.驢肉燴面40.包子(早餐)地點:市樂器廠南臨路口。41.稻香居鍋貼42.刑家鍋貼43.炸鵪鶉地點:8路公交三毛時代廣場對面。44.黃悶魚(夜市)地點:1路公交鼓樓廣場。45.烙饃麻葉兒46.兩口烙饃麻葉兒地點:1路公交鼓樓廣場，人民大樓后門。47.華僑卷粉48.涮菜(夜市)地點:1路公交二師附小旁邊49.涮牛肚(夜市)地點:13路公交勞動路口夜市，50.羊雙腸(早餐)地點:13路公交新街口孫記，路南。51.羊肉湯(早餐)地點:9路公交寺門52.尚家鍋葵地點:小街道，記不住了。53.餡餅(夜市)地點:8路公交城隍廟街。6:00去。54.肉菜合(夜市)地點:10路公交西司廣場夜市55.白激饃地點:13路公交三圣街口.56.來順刀削面鵓鴿市街中路東送泡菜57.生產(chǎn)后街陳記刀削面推薦鹵面筋+黃瓜58.西門大街朝鮮冷面老店59.胭脂河街逍遙鎮(zhèn)胡辣湯羊肉水煎包老店路東60.福建沙縣小吃南書店街河道街交叉口路西推薦香脆餛飩+一品蒸餃70.田記米線地點:三勝前街(北書店街口往北50米)田記雞丁米線71.田記搟面皮