平涼的特色和文化比較多。提現在以下兩個方面：

第一，旅游景點。平涼地區主要是道教文化為主，兼有佛家文化。比如說平涼市區的崆峒山，是道教文化的發源地。同時，也是佛教文化的所在地。儒釋道三教并存的地方。風景如畫在觀賞美景的同時，可以感受道教文化對中國的影響。涇川的王母宮，同樣是道教勝地。是王母娘娘降生和修煉的地方。里面有石窟，保存了北魏時期的大佛石刻。演繹了王母娘娘在瑤池大宴群仙的場景。同時還有一個比較著名的大云寺。這是武則天下令修建的主要是為了安放佛祖釋迦摩尼的舍利子。大云寺出土的舍利子是全國數量最多，有兩千多顆。次數最多，三次出土。規格最高有釋迦牟尼的佛骨舍利，也有佛教其他弟子的舍利。當然了，除此之外，還有靈臺的古靈臺，這是古代密須國的所在地。崇信縣的龍泉寺，景色也是非常的漂亮。

第二，美食文化。平涼市和華亭縣都是以回民居多。所以飲食文化體現了清真食品。牛羊肉比較多。平涼的羊肉泡面那是非常的好吃。還有其他特色小吃比如饸饹面，莊浪暖鍋。涇川的火燒子搟面皮等等。飲食文化包含了滿清飲食文化和漢族文化，以及回族飲食文化的融合。所以你在這里可以品嘗到很多特色小吃。比如血腸面，這是金國人民從東北帶過來的。

第三，特色旅游。可以去看看涇川縣的完顏村。這里是全國最大的女真族部落。是完顏阿骨打的后人，為了躲避蒙古族的追殺，帶著末代皇帝的靈柩在這里繁衍生息。女真族特有的生活習慣，以及當年金國兵敗之后的歷史都在這里體現。