導語:麻團怎么做？麻球怎么做？

大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興回答這個問題。

麻團怎么做？麻球怎么做？不好意思，我不知道麻團是什么，但是我知道麻球，而且做的又大又圓，外皮酥脆又香，內里軟糯。今天就分享一下南瓜麻球的做法。

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麻球是一種油炸的面食，在江浙滬皖地區吃的比較多。它表面金黃、皮很薄，酥脆，內里軟糯，可以包裹豆沙餡料也可以不包餡料，生胚裹上白芝麻的多。

麻球一般會用糯米粉，加上白糖和芝麻做成。但是想要做的又大又圓，不塌陷，我會加點小麥淀粉攪拌進去。我喜歡用南瓜和紅薯來做麻球，我覺得那樣更加營養和香甜。今天就分享一下南瓜麻球的做法，希望大家喜歡。

南瓜麻球__大又圓、外皮酥脆、內里軟糯、不塌陷、香氣四溢

【食材準備】糯米粉1碗、小麥淀粉是糯米粉的1/5，白糖2勺、白芝麻、油適量。

____開始制作____

第一步:南瓜去皮蒸熟后加白糖碾壓成泥，加入糯米粉和小麥淀粉揉成一個光滑面團備用。

第二步:醒發好的面團搓成一個個小球，在裹上芝麻備用。

第三步:鍋中燒油，油溫6成熱時加入南瓜麻球生胚，不斷翻動，知道麻球漂起，外皮金黃即可。

寶媽小貼士

1:芝麻如果難粘住，可以先把面團粘點冷開水在滾一圈芝麻。千萬是冷開水哦，自來水容易炸。

2:芝麻需要再稍微按壓一下，這樣不會掉下來。

3:揉面團時千萬不要加水，加水就爛了。

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