本來我是不太回答問題的，但是一看你是新鄉的，就想點進來跟你聊聊。

現在做麻辣燙，小吃，給我的感覺是市場差不多飽和了，這類店鋪每天都有開業的，每天都有關門的，進進出出，但是總體在量上是增長的。

但是，其實在我看來，做餐飲，很多時候做的項目和市場飽和度并不是影響特別大，影響特別大的是后期的口味以及經營。會經營的人一碗清水也能賣的風風火火，不會經營的人你就是給他塊龍肉，他也能干倒閉。

所以說，麻辣燙，小吃本身是沒問題的，是可以的，能不能干主要還得看自己。

新鄉四區八縣，我想無論哪里都有做這些的，首先自己的技術，做出來的味道得好，然后就是后期的經營水平能跟上，那么，我覺得就是沒問題的。

2020，創業不易，但是也要敢創，不然永遠沒業。