謝謝邀請。

江西我沒有去過，所以一時也回答不出具體的學習地方。但我簡單說二點，僅供參考。

(1)可以咨詢有關的職業技術學校，看看是否有類似的培訓學習。再則，咨詢一下當地政府有關部門，據我所知，早幾年，政府為了鼓勵下崗待業人員再就業，拔專款補貼，按排多種行業的培訓，這其中就有烘培(糕點、蛋糕)類的培訓項目。只要能提供待業證明，培訓是免費的。

(2)如果還是沒有找到培訓點。那就應聘一家蛋糕店當學徒。這樣其實也不錯，不僅學到了技能，還有少量的收入，有些還管吃住，呵呵！一般情況下，三至六個月基本就可以獨立操作了。

以上是我的二點建議，希望能對您有幫助。