我是365平凡之路，很高興回答本問題。

我是土生土長的農(nóng)村人，家長位于長江流域的湖北，家里每年都會(huì)種植紅薯，我們這邊叫苕。記得在小的時(shí)候，每家每戶種植的紅薯面積很多，當(dāng)然那個(gè)時(shí)候村里人還是以種莊稼為主，勞力充足，不管哪個(gè)時(shí)節(jié)的農(nóng)忙，田地豆會(huì)被種上莊稼，沒有出現(xiàn)空地的情況。那個(gè)時(shí)候紅薯種的多，也沒有多少人愛吃紅薯，總是有時(shí)候在早上在大鍋里煮上一大鍋，不要認(rèn)為都是人吃的，其實(shí)大部分是給家里養(yǎng)的豬準(zhǔn)備的，那個(gè)時(shí)候也基本上每家每戶養(yǎng)豬，所以紅薯最主要還是拿來喂豬用。

現(xiàn)在我家的農(nóng)村，種植的紅薯面積越來越少了，可能與現(xiàn)在自家養(yǎng)豬不多有關(guān)，現(xiàn)在在村里沒有幾家自家養(yǎng)豬了，因?yàn)檗r(nóng)民種糧減少，沒有多少糧食給豬吃了，甚至現(xiàn)在我這邊的農(nóng)村水稻都是去買著吃的，農(nóng)田開墾為魚池養(yǎng)小龍蝦了。

紅薯其實(shí)和玉米一樣是外來物種，但是紅薯很適應(yīng)我國的氣候條件，能適應(yīng)各種地形和土壤，什么平原、丘陵、山區(qū)，最主要我國處在北緯23度這種植黃金地帶，氣溫和雨水非常適合紅薯苗生長。紅薯一般在5月底6月初開始剪枝插栽，喜高溫，在夏天的時(shí)候生長旺盛，秋天之后就可以采摘。目前紅薯在我國大部分省份都用種植，從南到北，從東到西都有分布。但是從產(chǎn)量來看，河南、河北、安徽、福建等省種植面積甚廣。

我學(xué)校畢業(yè)出來工作之后，曾經(jīng)在福建泉州和廈門那邊工作了五六年，我現(xiàn)在還清楚的記得，福建龍巖的紅薯干，他們當(dāng)?shù)亟械毓细煞浅３雒垘r是個(gè)市，是下轄的一個(gè)叫連城的尤其以種植地瓜出名，最后大家對外通稱說龍巖的地瓜干。什么軟的、炸的、烤的、還有深加工成粉條粉絲的，品種很多，產(chǎn)業(yè)很大。那邊旅游業(yè)比較發(fā)達(dá)，作為休閑小吃和旅游團(tuán)購產(chǎn)品很吃香。

現(xiàn)在的人是越來越喜歡吃紅薯了，紅薯香、軟、糯適合各類人群食用，吃適量能通腸，吃多了肚子脹氣，反胃。所以紅薯再喜歡，也不能多吃，最好隔著天數(shù)吃，當(dāng)一個(gè)偶爾換下口味還可以。