感謝邀請。

關于你的這個問題，我來回答一下。

作為美食領域的自媒體新人，拍攝應該從以下幾個方面著手。

1.鏡頭

我們在拍攝的過程中，應該有遠景和近景來完成，每一樣的拍攝。也就是說在有些拍攝過程中，需要表達的是近景的描述，我們都放什么佐料的，那么我們在拍攝的過程中是要呈現出近景的。

2.抖動

我們在拍攝的過程中要注意，不能出現畫面抖動，如果抖動的話，會出現畫面不清晰。那么會影響我們的推薦量。

3.剪輯

當我們拍攝結束后需要進行軟件編輯，我們在編輯的過程中要注意，我們要完整的表達出我們炒菜的各種姿勢，以及是炒菜的色香味。

我們要通過鏡頭表現給我們的讀者，讓他們感覺到我們炒的菜是色香味俱佳的，從而讓他們也學會到這道菜是怎樣炒作的。

4.發布

作為我們來說完成了一個作品內容，就要考慮到我們的發布時間，我們要注意到我們的粉絲一般會在什么時候觀看這個視頻。比如，有人呢是在晚上的9點之發布視頻，這樣方便于讀者進行第2天的炒菜制作，有的呢是進行當天發布，在早上9:00之前，這樣方便讀者當天中午照著操作。