湖南地區(qū)太大了，有13個地級市，1個自治州，34個市轄區(qū)，16個縣級市，65個縣，7個自治縣。而且都知道湖南是十里不通俗，每個地方都有自己的美食文化，今天就來說說14個市州的特色美食吧。

長沙：長沙的美食還是很多的，口味蝦，臭豆腐等等，當(dāng)然如果要排第一位的應(yīng)該還是臭豆腐，到長沙不吃臭豆腐的話可能是一大遺憾吧。

湘潭：提到湘潭當(dāng)然少不了剁椒魚頭，紅紅的辣椒，還有魚頭，色香味俱全，好看也好吃，但是比較辣。

株洲：醴陵醬板鴨，味道夠勁，很多人都喜歡吃。特別是當(dāng)?shù)厝耍鋈ネ娲蚵閷⒍家砸稽c。

衡陽：說到衡陽肯定很多人想到的都是衡山，去過衡山的人應(yīng)該都吃過南岳素食豆腐，味道不錯。但是今天不是說的這個，今天來說一下魚頭豆腐，也算是衡陽的一道風(fēng)味名菜，花鰱魚頭，再加上半片魚肉，放入豆腐，調(diào)料等等。喝一口真的是爽口怡人。

邵陽：邵陽也算是千古名城了，說到邵陽美食肯定很多人想到的都是武岡鹵菜了，據(jù)說是清朝皇室專用，宮廷貢品，今天就來說說武岡銅鵝吧。武岡銅鵝用的鵝也是不一樣的，都是葛根葉，黑麥草，萵筍，青草飼料等等喂大的。去邵陽的話有很多地方都有專門的武岡銅鵝餐館，值得一試。

岳陽：就說一下岳陽三蒸吧，三蒸搭配合理牛肉，丸子，南瓜各種口味。

常德：常德米粉應(yīng)該算是挺出名的，很多地方都可以看見，還有常德津市米粉也是很好吃的。

益陽：說到益陽肯定少不了大通湖大閘蟹了，現(xiàn)在中國人吃小龍蝦，吃大閘蟹真的是走火入魔了。

郴州：郴州的美食還是很多的，瑤家臘肉，莽山苦筍，東江三文魚等等。今天說一個棲楓渡魚粉，因為我喜歡三國，據(jù)說這個菜和三國時期的鳳雛龐統(tǒng)有關(guān)。鮮辣，開胃爽口。

永州：永州在湖南西南部，算是比較偏遠(yuǎn)的了，這里有很多的野味山菜，竹鼠，豪豬等等非常好吃。今天說一個永州血鴨，一盤血鴨再配上一瓶冰啤酒，水火兩重天。

懷化：懷化芷江應(yīng)該算是比較出名的了，芷江戰(zhàn)役抗日時期最出名的戰(zhàn)役之一了。但是今天不說芷江，今天說雪峰山烏骨雞，這個烏骨雞不是黑的，而是白的，據(jù)說比黑烏雞更補(bǔ)。很好吃。

婁底：本人在婁底也待過一年，吃過的很多也記不住了沒有給我留下過什么影響，但是有一個白溪水豆腐還算不錯，久煮不爛，走遍天下路，白溪水豆腐。

湘西自治州：說到自治州肯定就是湘西臘肉了，這個真的很好吃，我們張家界這邊也是一樣的其實也不是湘西那邊才有的。臘肉可以和很多菜一起搭配，一盤小炒肉，想想都要流口水了。

張家界：作為張家界人，放到最后來說一下，顯得我們張家界人還是很謙虛的是不是