草莓卷蛋糕
戚風蛋糕的基礎蛋糕胚
3個雞蛋牛奶50ml玉米油40ml低筋面粉60g糖30g淡奶油150ml草莓適量
雞蛋分離蛋白蛋黃，蛋白冰箱冷藏。
蛋黃中加入玉米油牛奶低筋面粉混合均勻
蛋白中加入檸檬汁（白醋）分3次加入白砂糖
打到蛋白霜有小尖角分3次和蛋黃糊混合（翻版攪勻不要打圈攪拌）
放入烤盤中180°烤15-18分鐘
晾涼涂抹打發好的奶油草莓卷成卷即可