做美食自媒體用什么設(shè)備？

1、食材的準(zhǔn)備

要拍攝美食，必然涉及食材的準(zhǔn)備。食材運(yùn)用于視頻拍攝必然不同于平時(shí)家常做菜。首先食材要上鏡必須新鮮干凈，色彩鮮艷，而我們家庭平時(shí)吃的可能主要關(guān)注健康，對(duì)食材的外形色彩要求不是那么高。再者就是拍攝時(shí)間的限制，例如，剛從冰柜里拿出的冰激凌形態(tài)完好，色澤誘人。然而稍微過(guò)幾分鐘，也許鏡頭下就是一灘融化的奶油了。所以考慮到時(shí)間限制，有必要在拍攝現(xiàn)場(chǎng)多準(zhǔn)備幾份食材，以備不時(shí)之需。

2、拍攝器材的準(zhǔn)備

1）單反相機(jī)

好視頻的關(guān)鍵永遠(yuǎn)不是后期，而是素材。很多美食視頻，都是用單反拍的。大部分美食視頻為了唯美的效果，讓背景看上去有虛化的感覺(jué)。這種虛化效果需要借助于大光圈。雖然手機(jī)也出了大光圈手機(jī)，但跟專(zhuān)業(yè)的相機(jī)相比，拍出來(lái)的效果還是有很大差距的。

2）微距鏡頭

食材的局部特寫(xiě)更有利于突出食材的表面紋理特征，所以需要巧妙地配合景別和鏡頭，使食材的形態(tài)和紋理得到充分表現(xiàn)。然而受到食材體積和高度的限制，普通電影鏡頭很難在貼近食材的時(shí)候聚焦，而35mm以下的廣角鏡頭雖然能在一定的距離之外拍攝到食材的全貌，但也會(huì)因?yàn)樽冃螄?yán)重而失去畫(huà)面的美學(xué)意義。因此在實(shí)際的短視頻拍攝中，需要使用微距鏡頭。

3）小搖臂

微距鏡頭解決了我們拍攝食材全貌和局部特寫(xiě)畫(huà)面時(shí)的困擾，然而對(duì)于有些食材，例如薄餅、魚(yú)肉片、披薩等，它們幾乎沒(méi)有厚度，所以要拍攝它們的表面特征，最好的方式就是讓攝影機(jī)從食材上方入手，這時(shí)候就要用到小搖臂，大概長(zhǎng)2-3米可調(diào)節(jié)任意高度和角度，輕松實(shí)現(xiàn)俯拍以及對(duì)景別的控制。

4）相機(jī)兔籠

很多小伙伴看到這里就想問(wèn)，用相機(jī)拍視頻為什么要買(mǎi)兔籠呢？我們都知道相機(jī)本身是有豐富的接口和強(qiáng)大的擴(kuò)展性的，但是像單反和微單這類(lèi)相機(jī)是用來(lái)拍照的，所以在機(jī)身上就沒(méi)有了復(fù)雜擴(kuò)展接口了。

那隨著相機(jī)具備視頻拍攝的能力越來(lái)越強(qiáng)，很多個(gè)人和小型工作室都開(kāi)始用相機(jī)拍視頻，這時(shí)候我們就需要一個(gè)東西，來(lái)加載拍視頻需要的其他配件，比如麥克風(fēng)、補(bǔ)光燈、監(jiān)視器等等，兔籠就應(yīng)運(yùn)而生。