Java是一種面向對象的編程語言，在這種語言中，加速和減速是非常常見的一種操作。這里我們使用一個示例程序來說明Java程序如何體現加速和減速的功能。

public class Car {
private int speed;
public Car() {
speed = 0;
}
public void accelerate(int amount) {
speed += amount;
}
public void brake(int amount) {
speed -= amount;
if (speed< 0) {
speed = 0;
}
}
public int getSpeed() {
return speed;
}
}
public class Main {
public static void main(String[] args) {
Car car = new Car();
car.accelerate(50);
System.out.println("當前速度：" + car.getSpeed());
car.brake(20);
System.out.println("當前速度：" + car.getSpeed());
}
}

在這個示例程序中，我們定義了一個名為“Car”的類，這個類包含了加速和減速的功能。這些功能由“accelerate”和“brake”兩個方法實現。這兩個方法接收一個參數，表示加速或減速的程度。在“brake”方法中，我們還加入了一個條件判斷，如果減速后速度小于0，則將速度設為0。

在主程序中，我們創建了一個Car對象，并使用它的“accelerate”和“brake”方法來體現加速和減速的功能。最終，我們使用“getSpeed”方法來獲取當前速度，并打印輸出。