在Java編程語言中，接口（interface）是一個抽象類型，它定義了一組方法簽名，但沒有實現這些方法的具體實現。此外，接口還可以包含常量、默認方法和靜態方法。

接口是一種契約，確保實現類遵循接口定義的方法。例如，可以創建一個稱為Animal的接口，其中定義了eat()和sleep()方法。然后可以創建不同的動物類，如Dog和Cat，這些類都實現Animal接口并確保它們定義了eat()和sleep()方法。

public interface Animal {
void eat();
void sleep();
}
public class Dog implements Animal {
public void eat() {
System.out.println("Dog is eating");
}
public void sleep() {
System.out.println("Dog is sleeping");
}
}
public class Cat implements Animal {
public void eat() {
System.out.println("Cat is eating");
}
public void sleep() {
System.out.println("Cat is sleeping");
}
}

除了上述的Animal接口示例外，Java中還有許多其他接口，例如Comparable、Cloneable、Serializable等。每個接口都有其獨特的約束和規則。

與抽象類相比，接口具有以下區別：

• 接口不能包含實現代碼，而抽象類可以
• 一個類可以實現多個接口，但只能擴展一個抽象類
• 所實現的接口方法必須全部實現，而抽象類可以定義抽象方法
• 接口中的字段必須是常數，而抽象類可以有實例或類變量

在Java中，接口是一種重要的編程概念，可以幫助開發人員編寫可擴展、可維護和可測試的代碼。