在C語言中，可以使用第三方庫cJSON來解析和生成JSON數據。這個庫可以輕松地將JSON數據轉換為C語言中的數據結構，以便在程序中進行處理。

首先，需要引入cJSON庫頭文件:

#include "cJSON.h"

接著，可以使用cJSON_Parse函數將一個JSON字符串解析成一個cJSON對象：

const char* json_string = "{\"name\":\"John\",\"age\":30,\"city\":\"New York\"}";
cJSON* root = cJSON_Parse(json_string);

解析完成后，可以通過cJSON_GetObjectItem函數來訪問JSON對象的成員:

cJSON* name = cJSON_GetObjectItem(root, "name");
cJSON* age = cJSON_GetObjectItem(root, "age");
cJSON* city = cJSON_GetObjectItem(root, "city");

獲取到cJSON對象后，可以使用cJSON_Type來判斷其類型，并使用對應的函數來獲取值：

if (cJSON_IsString(name))
{
printf("name: %s\n", cJSON_GetString(name));
}
if (cJSON_IsNumber(age))
{
printf("age: %d\n", cJSON_GetNumber(age));
}
if (cJSON_IsString(city))
{
printf("city: %s\n", cJSON_GetString(city));
}

最后，需要釋放內存：

cJSON_Delete(root);

以上就是使用cJSON庫解析JSON數據的基本方法。