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社區(qū)生鮮怎樣經(jīng)營才能良性發(fā)展?
社區(qū)生鮮店以提供高頻剛需的商品和便捷親切的服務已漸漸被社區(qū)居民所接受,前景可謂“一片光明”。但是開店容易經(jīng)營難。社區(qū)生鮮超市該如何經(jīng)營呢?一、商品生鮮超市的核心是商品經(jīng)營。1.商品結(jié)構(gòu)。社區(qū)生鮮超市主要是滿足周圍居民的一日三餐,消費場景主要是餐桌場景,所經(jīng)營的商品以蔬菜、水果、鮮肉、家禽、禽蛋、水產(chǎn)、糧油、調(diào)料等品類為主。有條件的可以增加一些廚衛(wèi)場景的品類,如:洗潔精、洗衣液、洗發(fā)水、紙巾等。還應根據(jù)目標顧客的消費水平、店鋪面積、管理能...