山東聊城地區傳統風味甜菜空心丸子如何制作？

在歷史上，魯菜、蘇菜、川菜、粵菜并稱“四大菜系”，其中，魯菜又居首，是中國北方菜系的代表。在魯菜譜系中，聊城菜品是一個重要的支系統。其間，聊城還為魯菜貢獻了多款菜品的制作標準，如浮油魚片、空心琉璃丸子、它似蜜、扒肉條等。空心琉璃丸子還入選了《中國名菜譜》。其中，一些菜品還與皇帝、名家有了聯系，提升了聊城餐飲文化的內涵，擴大了聊城菜品的影響。聊城菜品之所以占據一席之地，其中最關鍵的還是美味。據了解，聊城菜品裝盤大氣，口味濃香醇厚，以突出醬...