MySQL是一款常用的關系型數據庫，經常在web開發中使用。在MySQL中進行排序操作時，經常需要將字符串類型的數據轉換為數字類型來進行排序。下面將介紹如何在MySQL中實現字符串轉數字的方法。

MySQL中提供了一個內置函數CAST()可以將字符串轉換為數字類型。下面以排序訂單表中的金額列作為例子：

SELECT *
FROM orders
ORDER BY CAST(amount AS UNSIGNED) DESC;

上面的代碼將金額列轉換為無符號整型，并且以降序（由大到小）的方式進行排序。

在CAST()函數中，AS UNSIGNED表示將字符串轉換為無符號整型，也可以使用AS SIGNED表示將字符串轉換為有符號整型。

如果有些字符串不能直接轉換為數字類型，那么可以使用SUBSTRING_INDEX()函數取出數字部分進行轉換。下面以訂單表中的訂單號列作為例子：

SELECT *
FROM orders
ORDER BY CAST(SUBSTRING_INDEX(order_no, '-', -1) AS UNSIGNED) ASC;

上面的代碼將訂單號列中以“-”分隔的最后一部分作為數字部分進行轉換，并且以升序（由小到大）的方式進行排序。

綜上所述，MySQL中使用CAST()函數可以將字符串類型的數據轉換成數字類型，使得排序操作更加靈活便捷。