CSS截取超出寬度可以通過一些特殊的CSS屬性來實現。這些屬性可以讓無序列表、文字、圖片、視頻等元素進行截取，以使其適應于現有的容器寬度和高度。

在CSS中，可以使用text-overflow屬性來控制截取超出寬度的文本。這個屬性是可以應用于塊元素和內聯元素的，一旦元素內的文本超出了它的父容器寬度，就會根據指定的方式進行截取。這個屬性有三個可選值，分別是：

text-overflow: clip; /* 超出部分不顯示 */
text-overflow: ellipsis; /* 超出部分用省略號（...）代替 */
text-overflow: initial; /* 使用瀏覽器默認值，一般情況下為”clip” */

除了text-overflow屬性外，還可以使用overflow屬性來設置元素超出容器的行為。overflow屬性有兩個值：

overflow: hidden; /* 直接隱藏元素超出的部分 */
overflow: scroll; /* 允許用戶通過滾動來查看元素超出的部分 */

最后，可以使用CSS中的“white-space: nowrap;”來防止文本換行。這個屬性表示元素內的文本不應該被折行，并且應該在同一行上顯示。

總之，通過使用上述屬性，可以靈活地控制元素在超出容器寬度的情況下的顯示方式。這樣不僅可以提高頁面的美觀度，而且還可以增強頁面的可讀性。