在MySQL中經常會遇到字段或者數據為空的情況，那么在查詢數據的時候，如果某個字段為空，則需要返回空，而不是像默認情況下返回null值。

SELECT IFNULL(field_name, '') FROM table_name;

在上面的SQL語句中，如果'field_name'字段的值為null，則會返回一個空字符串，這個空字符串是我們預先設定的。可以根據實際需求修改成需要的默認值。

除了上面這種方法，還有一種方法可以返回空字符串。可以使用COALESCE函數：

SELECT COALESCE(field_name, '') FROM table_name;

COALESCE函數的功能是，如果第一個參數為null，則返回第二個參數，以此類推。

總之，返回空字符串是在MySQL中處理空值的一種常用方式。這在編寫應用程序時尤其重要，因為我們需要一種方法來代替輕易選擇的null值。