在CSS中渲染中文簡體是很簡單的。

body {
font-family: "Microsoft YaHei", sans-serif;
/*使用微軟雅黑作為默認字體*/
}
h1 {
font-size: 36px;
font-weight: bold;
color: #333333;
text-align: center;
/*在標題中使用黑色*/
}
p {
font-size: 24px;
color: #666666;
line-height: 1.5;
/*在段落中使用灰色*/
}

在上面的代碼中，我們使用了font-family來指定所使用的字體，這里選擇了一種常用的中文字體"Microsoft YaHei"。

在標題中使用了黑色，同時通過text-align屬性將其居中。

在段落中使用了灰色，并通過line-height屬性設置了行間距，使段落更易于閱讀。

總體來說，CSS對于中文簡體渲染是非常友好的，可以很方便地調整字體、大小和顏色等屬性，提高中文頁面的可讀性。