MySQL存儲過程是一種預編譯的SQL代碼塊，可以用于處理復雜的業務邏輯并減少查詢和計算的開銷。存儲過程中可以使用變量來存儲數據和進行計算。在存儲過程中定義變量時，需要使用特定的語法和命名規則。

在定義存儲過程的變量時，需要指定變量的名稱、數據類型和默認值（如果有）。變量名需要使用at符號（@）開頭，以表示它是一個用戶變量而不是普通字段。

DELIMITER //
CREATE PROCEDURE insert_user(IN username VARCHAR(50), IN password VARCHAR(50))
BEGIN
DECLARE user_id INT DEFAULT 0;
SELECT MAX(id) INTO user_id FROM user;
SET user_id = user_id + 1;
INSERT INTO user (id, username, password) VALUES (user_id, username, password);
END //
DELIMITER ;

在上面的例子中，存儲過程接受兩個參數（username和password），并定義了一個名為user_id的變量，用于生成新用戶的ID。存儲過程中使用了SELECT INTO語句來將查詢結果存儲到user_id變量中。

存儲過程中的變量可以像普通字段一樣在SQL語句中使用。可以在SELECT、INSERT、UPDATE和DELETE語句中引用變量名。

DELIMITER //
CREATE PROCEDURE get_users(IN search_term VARCHAR(50))
BEGIN
SELECT * FROM user WHERE username LIKE CONCAT('%', search_term, '%');
END //
DELIMITER ;

上面的例子中，存儲過程接受一個參數（search_term），并將其用于LIKE操作符的查詢中。由于存儲過程的參數和變量都需要使用特定的命名規則，這有助于避免與表中的字段名產生沖突。

總之，在MySQL存儲過程中定義變量時，需要使用特殊的語法和命名規則。變量名需要使用at符號（@）開頭，以表示它是一個用戶變量而不是普通字段。變量可以在SQL語句中像普通字段一樣使用，使存儲過程具有更強大的數據處理能力。