MYSQL有一個很常用的字符串函數SUBSTRING來截取字符串。SUBSTRING函數的語法格式如下：

SUBSTRING(str, start, length)

其中str是要截取的字符串，start表示開始位置，length表示要截取的長度。如果省略length，則會截取從start開始的所有字符。

下面是一些SUBSTRING函數的使用示例：

SELECT SUBSTRING('hello world', 1, 5); -- 輸出 “hello”
SELECT SUBSTRING('hello world', 7); -- 輸出 “world”
SELECT SUBSTRING('hello world', -5); -- 輸出 “world”
SELECT SUBSTRING('hello world', -5, 3); -- 輸出 “wor”

SUBSTRING函數還可以與其他字符串函數一起使用，例如CONCAT函數，來實現更豐富的字符串操作。下面是一個CONCAT和SUBSTRING函數的聯合使用的示例：

SELECT CONCAT(SUBSTRING('hello world', 1, 1), '***'); -- 輸出 “h***”

需要注意的是，如果start和length的值超出了str的范圍，會返回空字符串。因此在使用SUBSTRING函數時，需要確保傳遞的參數正確，以避免出現意外的結果。