在MySQL中，我們有時候需要去掉一些字符串中的特定字符，比如去掉字符串中的“n”。簡單來說，我們可以使用MySQL提供的REPLACE函數來實現這個操作。

SELECT REPLACE('MySQLn', 'n', '');

上述代碼中，“MySQLn”就是我們要處理的字符串，而“n”就是我們要去掉的字符。運行這段代碼，輸出的結果將會是“MySQL”。

REPLACE函數的語法如下：

REPLACE(str,old_string,new_string)

其中，str表示我們要處理的字符串，old_string表示我們要去掉的特定字符，new_string表示我們想要用來替換特定字符的字符串。

除了使用REPLACE函數之外，我們也可以使用其他方法來去掉字符串中的特定字符。比如，在MySQL中，我們可以使用TRIM函數來去掉字符串兩端的特定字符：

SELECT TRIM(BOTH 'n' FROM 'MySQLn');

上述代碼中，我們使用TRIM函數去掉字符串兩端的字符“n”，最終輸出的結果為“MySQL”。

TRIM函數的語法如下：

TRIM([BOTH | LEADING | TRAILING] [remstr] FROM str)

其中，remstr表示我們想要去掉的字符串，可以不指定，這樣默認去掉字符串兩端的空格。

總的來說，MySQL提供了多種方法來去掉字符串中的特定字符。我們可以根據具體的需求來選擇不同的方法。無論使用哪種方法，我們都需要了解MySQL提供的各種字符串處理函數，這樣才能更加高效地完成字符串處理任務。