Mysql 是一款常用的開源關系型數據庫管理系統。它支持多種編碼，如 UTF-8、GBK 等。為了確保中文存儲不出現亂碼，需要在數據庫中設置正確的編碼格式，以便于正確處理不同語言文字。Mysql 設置編碼需要用到 set 命令，下面我們就具體介紹一下這個過程。

-- 設置全局默認編碼
SET GLOBAL character_set_server = utf8mb4;
-- 設置當前連接的客戶端默認字符集
SET NAMES utf8mb4;
-- 設置指定數據庫的默認編碼
ALTER DATABASE database_name CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;

上述代碼中，第一行設置全局默認編碼為 utf8mb4（即使用 UTF-8 編碼），第二行為當前連接的客戶端設置默認字符集為 utf8mb4。第三行則是設置指定數據庫（database_name）的默認編碼為 utf8mb4，并指定字符集排序規則為 utf8mb4_unicode_ci。這里我們需要注意，字符集排序規則對于數據庫內存儲的數據的排序，對于數據的查詢結果也有一定影響，因此需要根據實際需求進行選擇。

除了設置全局默認編碼、客戶端默認字符集和指定數據庫默認編碼外，對于具體的數據表與字段，我們也可以設置對應的編碼。這樣，存儲在這個數據表或字段中的數據在使用時能夠正常處理中文字符，避免出現亂碼。關于 Mysql 設置編碼還有很多細節，需要根據實際情況靈活處理。相信通過學習本文，大家已經掌握了一些基本知識，能夠順利完成相關的設置工作了。