MySQL數據庫是一種開源的關系型數據庫管理系統，被廣泛應用于互聯網技術中。在MySQL中，我們經常需要進行時間計算，如時間加減等操作。下面我們討論一下如何用MySQL查詢語句將某個時間減去5分鐘。

SELECT DATE_SUB('2022-01-10 13:20:00', INTERVAL 5 MINUTE);

在上面的代碼中，我們使用了MySQL的內置函數DATE_SUB()，它能夠將指定的時間減去一個時間間隔。其中，第一個參數是需要進行減法運算的時間，第二個參數是時間間隔，可以是YEAR、MONTH、DAY、HOUR、MINUTE、SECOND等。

在本例中，我們將2022年1月10日13時20分減去5分鐘，即可得到2022年1月10日13時15分。可以看到，DATE_SUB()函數非常方便實用，在進行時間計算時可以起到很好的作用。