MySQL是一個流行的關系型數據庫管理系統，在使用MySQL時，經常需要新建數據表。在建表時，一個很重要的問題是如何選擇字符集。

MySQL中的字符集指的是用于存儲和處理字符串數據的字符集合。不同的字符集支持不同的字符以及不同的排序方式。在選擇字符集時，需要考慮以下幾點：

• 存儲的字符串需要支持哪些字符，如中文、日語、韓語等
• 排序方式是否需要與特定語言的排序方式一致
• 數據庫的默認字符集是什么

MySQL支持眾多字符集，如UTF-8、GBK、Latin1等。在建表時，需要通過CHARACTER SET和COLLATE關鍵字來指定字符集和排序規則。

CREATE TABLE `example_table` (
`id` int(11) NOT NULL,
`name` varchar(100) CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_general_ci NOT NULL,
`age` tinyint(3) UNSIGNED NOT NULL,
PRIMARY KEY (`id`)
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8mb4;

在上述代碼中，字符集被指定為utf8mb4，該字符集能夠支持最廣泛的Unicode字符集，適合存儲各種語言的字符串。排序規則被指定為utf8mb4_general_ci，該排序規則適用于大多數語言的排序方式。

總之，在建表時需要根據實際需求來選擇合適的字符集和排序規則，以確保存儲和處理字符串時的正確性和一致性。