MySQL是目前應用最廣泛的關系型數據庫管理系統之一，其支持的功能非常豐富，建表也是其中之一。在MySQL中，我們可以通過針對當前數據庫進行建表，為數據庫提供更好的數據結構。

建表語句類似于以下樣例：

CREATE TABLE IF NOT EXISTS `students` (
`id` INT UNSIGNED AUTO_INCREMENT,
`name` VARCHAR(30) NOT NULL,
`age` TINYINT UNSIGNED NOT NULL DEFAULT 0,
`sex` CHAR(1) NOT NULL DEFAULT 'M',
PRIMARY KEY (`id`)
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8;

上述建表語句中，我們通過CREATE TABLE語句創建了一個名為“students”的數據表，并在數據表中定義了四個字段：“id”、“name”、“age”和“sex”，其中，“id”是自增長的主鍵字段，“name”是不允許為空的字符串類型字段，“age”和“sex”分別是不允許為空的無符號整數類型字段和字符串類型字段，并分別設置了默認值為0和“M”。

通過ENGINE和DEFAULT CHARSET兩個屬性，我們可以控制數據表的存儲引擎和字符集編碼，以達到最佳的性能和兼容性。

在實際應用中，建表語句可能會更為復雜，需根據實際情況進行調整。而在MySQL中，我們還可以通過ALTER TABLE語句進行數據表的修改、刪除等操作，與建表語句一樣重要。