MySQL是一種流行的關系型數據庫，被廣泛應用于Web開發中的數據存儲和管理。其中，UTF-8編碼的支持是必不可少的。在UTF-8字符集中，每個字符使用1至4個字節表示。因此，MySQL提供了utf8mb4字符集來支持4字節長的UTF-8字符。而bin則是MySQL的一種排序規則，用于對字符串進行比較和排序。

CREATE TABLE mytable (
name VARCHAR(20) CHARSET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_bin,
age INT(11)
);
INSERT INTO mytable (name, age) VALUES ('張三', 23), ('李四', 26), ('王五', 21);
SELECT * FROM mytable ORDER BY name; -- 按字典序升序排序，忽略大小寫和重音符號
SELECT * FROM mytable ORDER BY name COLLATE utf8mb4_bin; -- 按二進制值升序排序，區分大小寫和重音符號

在創建表格時，使用charset屬性指定字符集為utf8mb4，以支持4字節長的UTF-8字符。同時，使用collate屬性指定排序規則為utf8mb4_bin，以區分大小寫和重音符號，按照二進制值排序。添加數據時，也要保證字符集和排序規則的一致性。

在查詢數據時，如果使用默認的排序規則，可能會導致不必要的排序差異和錯誤。因此，需要在查詢語句中使用COLLATE子句指定排序規則。utf8mb4_bin排序規則是按照二進制值排序，適用于區分大小寫和重音符號的情況。如果不需要區分大小寫和重音符號，可以使用utf8mb4_general_ci排序規則。