MySQL的hour函數是用于從日期/時間字段中提取小時的函數。它的用法如下：

SELECT HOUR(date_time_column) FROM table_name;

其中，date_time_column是你要提取小時的日期/時間字段，table_name是你要查詢的表。

例如，我們有一個數據表orders，其中包含了訂單的創(chuàng)建時間created_at字段，我們想要查詢每個訂單創(chuàng)建的小時：

SELECT HOUR(created_at) FROM orders;

這將返回created_at字段中每個訂單的小時。

需要注意的是，MySQL的hour函數返回的小時是從0到23的整數表示，而不是從1到12的AM/PM表示。

在處理時間數據時，hour函數可以與其他日期/時間函數一起使用，如DATE_FORMAT函數和NOW函數等，實現更為復雜的時間處理。

SELECT DATE_FORMAT(NOW(), "%H") AS current_hour;

這將返回當前時間的小時數。

總的來說，MySQL的hour函數是一個非常有用的函數，可以輕松提取時間數據中的小時信息，方便我們進行時間的統計和分析。