MySQL 5.7 中的 GROUP BY 查詢非常實用，它可以根據一個或多個字段對數據進行分組，并計算出每組的總數、平均值、總和等等。在實際應用中，很多場景都需要使用 GROUP BY 查詢非。

首先，我們來看一下 GROUP BY 查詢的語法：

SELECT column_name(s) 
FROM table_name
GROUP BY column_name(s)

在 GROUP BY 查詢中，我們可以指定一個或多個列作為分組的依據。然后，MySQL 會對相同的分組依據進行分組，并計算出每組的統計信息。

GROUP BY 查詢非（Not）是 GROUP BY 查詢的一種擴展語法，它與普通的 GROUP BY 查詢有類似的用法，只是多了一個 NOT 關鍵字。它的作用是排除掉分組依據中滿足某種條件的行，使這些行不參與分組。

下面是一個使用 GROUP BY 查詢非的例子：

SELECT department, AVG(salary) 
FROM employees 
WHERE department NOT IN ('HR', 'IT') 
GROUP BY department;

在上面的例子中，我們對員工表進行了分組，計算出了每個部門的平均薪資。但是，我們使用了 WHERE 子句來過濾掉了 HR 和 IT 部門的員工，這樣計算出的平均薪資就不包含這兩個部門的員工了。

在實際應用中，使用 GROUP BY 查詢非能夠更加高效地查詢出所需的數據，避免了不必要的計算和數據浪費。