答：MySQL重啟后字符編碼異常可能是因為MySQL重啟后默認字符集發生變化，導致數據無法正常顯示。這時候需要進行以下操作：

1. 查看MySQL默認字符集

在命令行中輸入以下命令：

show variables like '%character%';

如果發現字符集不是UTF-8，則需要修改默認字符集。

2. 修改MySQL默認字符集

yf中添加以下配置：

```t]

default-character-set=utf8

ysql]

default-character-set=utf8

ysqld]

character-set-server=utf8eral_ci

修改完成后，重啟MySQL服務，字符編碼異常問題應該就解決了。

v等工具進行轉換，具體操作可以參考相關文檔。

總結：MySQL重啟后字符編碼異常可能是因為默認字符集發生變化，需要進行相應的配置修改。修改完成后，可能需要進行數據轉換操作。