食品標準代號代表在采用此標準作為執行標準后，所生產的產品必須符合此標準，否則為不合格。食品常用的分類是生產審查細則的分類和GB2760中的分類。執行標準是根據具體食品種類的來分的，跟以上兩種都無關。

例如：面包有的廠家執行GB7099糕點面包衛生標準，也有執行GB20981面包。同一類型的產品可以選擇不同的執行標準。根據需求或沒有相應國家標準，行業標準，地方標準作為執行標準的，需要自己制定企業標準并備案，作為執行標準，如三明治一類，因含肉制品，并不屬于面包類產品。

食品代碼代表食品安全和生產日期。