新疆是個能讓人放飛心靈的地方，雖說這里地處西北邊陲，但這里你能感受到當地人特有的熱情。他們會用新疆特有的美食來款待你，說到新疆美食大家首先會想到的就是羊肉串了，沒錯，羊肉串，猶如新疆的一張名片深入人心。不過要知道新疆面積遼闊，可不只有羊肉串等著您，這里的美食多如牛毛，只言片語可是說不全的。總的來說羊肉是新疆主要食材，咱們就選幾樣比較有代表性的來說說吧。
首先必須說羊肉串！這個咱們就不用過多描述了，我相信沒有幾個人能拒絕羊肉串的魅力的。而且這個不分四季啊，冬天照樣吃起來！
第二咱們說說烤全羊，這可是新疆美食里的一道大菜，所謂全羊是指一只10到15公斤的羊羔，經過加工烤制而成的。完美的一只烤羊需要繁瑣的加工烤制才能呈現到您的面前，整個過程非常考驗廚師的手法，火控能力。
再有咱們就要說說清燉羊肉了，這是一道及其鮮美的湯菜品。因為在整個過程中你會發現，廚師只放了些鹽，根本沒有其他的調味料的加入！但當你把肉放入嘴里時卻發現，這道菜真的太美味了。要說沒有一點膻味那是胡說八道，可這點味道完全可以忽略掉，自己的味蕾已經完全被肉的鮮美所征服了，真的只有親自去品嘗才能體會這種感覺的。
咱們最后在分享一個馕包肉，這個菜大家同樣不陌生，在自己生活城市里的新疆菜館都會有這道菜。這道菜同樣也是一道即可家常也可待客的菜品，整體來說整道菜有主食有肉，蔬菜口味微辣所以特別受歡迎。這里必須要提一下馕，這是被人們忽略的新疆名片式的美食，馕是新疆朋友主要的主食之一，據說當時人們外出的獵人都要帶上幾個馕在身上才行。這是新疆獵人們的方便食品，走到哪里餓了就可以隨時吃的。再有就是菜里的土豆了，這個我真的特別愛吃，夸張點說我自己能吃下一整份的土豆！
當然在新疆還有很多的美食，比如烤包子，架子肉，紅柳烤肉等等，如果您有機會一定要去新疆，親身感受一下當地朋友的熱情，還有那些新疆的特色美食。