農(nóng)村的山泉水屬于自然資源，它不同于城市的自來水。山泉水富含曠物質(zhì)，具有營養(yǎng)功效。在開采山泉水時所辦的手續(xù)要比自來水提純繁瑣許多。

山泉水的開采首先要向國土資源和林業(yè)部門提出申請，國土資源和林部門經(jīng)過評估之后，才決定是否頒發(fā)水資源開采許可和證明。只有拿到開采水資源許可證后，才可以選擇廠地，規(guī)劃廠房。在此期間，需要取山泉水樣本去質(zhì)量監(jiān)督部門檢測水質(zhì)，以確定山泉水中所含的礦物質(zhì)成分。這一步非常關(guān)鍵，也是最重要、最難的一步，切記山泉水是任何人都不得私自開采的。

只有拿到山泉水開采許可證之后，才能到工商、衛(wèi)生、稅務(wù)部門辦理營業(yè)熱照、衛(wèi)生許可證和稅務(wù)登記證。從事水開采的相關(guān)工作人員還要辦理健康證，廠房完工后還需要通過消防、安全監(jiān)督部門的認證。

至于山泉水廠的啟動需要多少資金，這要根據(jù)辦理水廠規(guī)模大小來決定。通常情況下，日產(chǎn)300桶的礦泉水加工設(shè)備大概需要15萬左右，規(guī)模大點的設(shè)備，價格更高。由此算來，加上廠房建議投資、輔助設(shè)施費、人工成本、檢測費用等，最低也得五十萬才能初步運轉(zhuǎn)，后期的宣傳費和質(zhì)量認證費和資源補償費將更高。

由此可知，在農(nóng)村開一家桶裝山泉水廠程序繁瑣，所辦證件較多，而且啟動資金巨大。投資有風(fēng)險，希望題主慎重考慮。