不好干，有多不好干，干到你懷疑人生。
大概難做的生意中，一個是餐飲，一個就是快遞了。為什么？本錢不少，利潤太少。高端的賺不賺錢？賺，但是你做不了。賣個烤串也是餐飲。但是真的辛苦。環節太多，是最不好干的！最累的。
曾經我也想過開餐飲，后來吃了一百多家大小飯店。并且坐在車里盯了半天，數人流量，算人均消費，算營業額，算利潤。最后我放棄了。不是因為不賺錢，是因為太特么累了。一年到頭，從早到晚，沒個休息！太糟踐了！利潤低，風險高，投資高，回本慢！主觀能動性發揮不了太多。地段，裝修，設計，價格定位，口味人群定位，大廚，服務員的管理，消防衛生檢查，客戶刁難。想想都絕望。十個環節，有一個不對，就可能賠，調節都沒法子調節！口味不對，換廚師？裝修不合適？換裝修？沒有停車場？換地方不？地段不對？投下去的錢咋辦？買菜自己去不？大廚不開心，有備用不？老板不是自己干廚子的出身，真的做不了這份生意。
如果你是干五星級酒店，另當別論！