針對您提的第一個問題：“產品的有機認證怎么申請？”我們山太子農業團隊的建議如下：

農產品有機認證的申請要和當地農業農村局的三品一標管理辦公室提交申請，然后通農業農村局三品一標管理辦公室的工作人員會對您的產品進行首次現場調查，看符不符合申請農產品有機認證的條件，如果可以就由他們牽頭聯系相關的權威國家認證機構來進行檢測等一系列的工作，您們直接配合就行了，另外如果不符合申請農產品有機認證的條件，農業農村局三品一標管理辦公室的工作人員，就直接會給您說什么原因。

針對您提的第二個問題：“需要準備哪些東西？”這個問題需要您符合農產品有機認證的條件，才能進行下一步的準備工作，農產品有機認證會根據種類不一樣，他們的認證流程也會不一樣的，例如：種植和養殖的農產品它們的有機認證流程就會不一樣。同時，每個省份農產品有機認證流程也會有一定的差別的。只要您農產品在當地農業農村局的三品一標管理辦公室工作人員認同符合條件申請農產品有機認證，流程這個您就不需要太操心了，只需要把您的農產品按照有機農產品來進行管理和管控就行了。