一、烤全羊

烤全羊是蒙古民族的餐中之尊?！哆_斡爾蒙古考》中載道：“餐品至尊，未有過于烏查（即烤全揚）者”。烤全羊蒙語稱“昭木”。據史料記載，它是成吉思汗最喜愛吃的一道宮廷名菜，也是元朝宮廷御宴“詐馬宴”中不可或缺的一道美食。

二、烏珠穆沁羊肉

烏珠穆沁羊肉風味特征：具有香味濃郁的特點，肉質柔嫩、食之爽口。經分析，烏珠穆沁羊肉中水份含量較一般的羊肉低，干物質的含量明顯高于一般羊肉。成年羊干物質的含量高達56.19%，比一般羊肉高9.06%；谷氨酸的含量很高，成年羊為13.32mg/100g；人體必需的幾種氨基酸含量也很高，第一限制性氨基酸賴氨酸的含量很高，成年羊為6.59mg/100mg。

三、正藍旗奶皮子

色澤呈乳白色或淡黃色，具有奶皮子特有的純正奶油香味，組織細膩、成型整齊，表面有分布均勻的蜂窩狀凹痕，水分（g/100g）≤26.0，脂肪（g/100g）≥65.0。

四、正藍旗奶豆腐

色澤呈白色或乳白色，具有奶豆腐特有的乳香味，口感微酸、爽口、乳香濃郁，質地緊密、較硬，略帶彈性，加溫后彈性增加，口感筋道，水分（g/100g）≤49.0，蛋白質（g/100g）≥30.5，脂肪（g/100g）≥12.0鈣（mg/100g）≥170.0。

五、內蒙莜面

莜面的營養價值非常高。據有關資料介紹，在我國日常食用的九種食糧中，莜面在蛋白質、脂肪、維生素、礦物元素、纖維素五種營養素的含量均居首位。莜面所含水溶性膳食纖維是小麥的4.2倍，玉米的7.7倍；所含鈣分別是小麥、稻米、小米、玉米含量的2倍、5.5倍、2.3倍和1.5倍。

六、馬奶酒

馬奶酒即酸馬奶，蒙語稱“其格”，是牧民最喜愛的飲料。是蒙古族人民在各種聚會、盛會中珍貴飲料。每逢青草茂盛，騍馬下駒時，開始擠馬奶和發酵制作“其格”。當入秋，草木干枯時，就使馬駒合群，停止擠馬奶。

七、手扒肉

蒙古民族的傳統食物中，尤以手扒肉為最具特色和代表性。手扒肉的做法是：“掏心”將羊胸腔內的動脈掐斷，然后剝皮，清除內臟，并將整羊切成若干段置于鍋中，待水沸后放入少許鹽和蔥，不加其它調料，煮斷血即可。食用時一手抓肉、一手持刀片肉，其特點是肉香味美，鮮嫩異常。

八、風干牛肉

內蒙古大草原，水草豐美，牛羊肥壯，生活在這里的蒙古族牧民都有晾曬牛肉干的習俗。追溯牛肉干歷史，早在蒙古帝國，蒙古騎兵與牛肉干有著不解之緣。