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健康食品,綠色食品,有機食品,生態(tài)食品他們的區(qū)別是什么?

林玟書2年前15瀏覽0評論

有機食品是指來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,根據(jù)有機食品生產(chǎn)標準生產(chǎn)加工,并通過合法的獨立的有機食品認證機構(gòu)認證的一切農(nóng)副產(chǎn)品。我國《有機產(chǎn)品》國家標準規(guī)定,有機產(chǎn)品生產(chǎn)過程中不得使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑,以及基因工程生物及其產(chǎn)物。

綠色食品則是遵循可持續(xù)發(fā)展原則,按特定生產(chǎn)方式進行生產(chǎn),經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心認證、許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。綠色食品標準分為兩個技術(shù)等級——AA級和A級綠色食品。

A級綠色食品對生產(chǎn)過程中化學合成生產(chǎn)資料的使用量有嚴格限定,而AA級綠色食品則要求生產(chǎn)過程中不使用化學合成的農(nóng)藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥及有害于環(huán)境和人體健康的生產(chǎn)資料。

從上述的定義可以看出,有機食品和綠色食品最大的區(qū)別在于認證機構(gòu)的不同。綠色食品是我國特有的一個概念,由中國綠色食品發(fā)展中心提出;而有機食品的概念則是由國外引進,具有更高的國際認可度。不過從兩者定義中對食品整個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的要求來看,我國提出的AA級綠色食品和國際上統(tǒng)稱的有機食品在內(nèi)涵和標準上是基本相同的,因此從食品品質(zhì)和安全性角度而言,兩者是可以等價的;而A級綠色食品對產(chǎn)地環(huán)境的要求及生產(chǎn)過程中各類化學物質(zhì)的使用限制,則比上述兩種食品有所放寬。

除了有機食品和綠色食品,無公害食品也是大家非常熟悉的一個概念,它是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標準和規(guī)范的要求,經(jīng)認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的食品。相比于有機食品和綠色食品而言,無公害食品對產(chǎn)地環(huán)境沒有定量的要求,對食品生產(chǎn)過程中各類化學物質(zhì)的使用也較為寬泛,同時允許使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)。

通過下面這張表格,我們可以很清楚的了解到三種不同食品的差別。