雖然大家對(duì)普寧這個(gè)名字不算熟悉，但如果告訴你，普寧是廣東潮汕的一個(gè)著名僑鄉(xiāng)，相信吃貨的雷達(dá)立刻心領(lǐng)神會(huì)——這又是一個(gè)“好吃”的地方。

普寧官方的介紹是中國(guó)青梅之鄉(xiāng)，其實(shí)，比青梅更多，是各種接地氣的美食，比如粿、腸粉、粥等。

南方人都懂的紅桃粿，主要原料有梗米粉、糯米飯、香菇、蝦米等，寓意著吉祥如意，吃起來(lái)略微有一點(diǎn)粘牙，可以蒸熟吃，但更多的是用油煎，這樣子紅桃粿才香氣濃郁。

比起紅桃粿，牛雜粿條湯更值得吃貨打卡。這是潮汕人早餐和夜宵的必選美食，再搭配他們自己制作的特色醬料，這碗牛雜粿條湯絕對(duì)會(huì)滿足你的胃口。

普寧腸粉在潮汕可謂是赫赫有名了，在廣東都是自成一派。別看它店面簡(jiǎn)陋，但吃過(guò)的人幾乎沒(méi)有不被它的味道所折服的，那粘稠的醬汁和那爆香的蒜汁，這些真材實(shí)料搭配在一起，光是看著就要淪陷了。

另外潮汕人是出了名的喜歡喝粥，所以來(lái)到普寧當(dāng)然要入鄉(xiāng)隨俗啦！普寧的砂鍋粥可是有講究的，除了在鍋中下各種調(diào)味的香菜之外，粥里的食材也是琳瑯滿目，排骨、魷魚(yú)、蝦等等，反正看了就想吃。

相比以上的特色小吃，普寧的豆干雖然看起來(lái)微不足道，卻“殺傷力”甚強(qiáng)——名氣是相當(dāng)?shù)拇螅覛v史也是相當(dāng)悠久的。

當(dāng)?shù)刂谱鞫垢傻氖址ㄒ呀?jīng)有百年的歷史了，而且吃這個(gè)豆干的吃法也是不少的，不過(guò)在當(dāng)?shù)卣ǘ垢墒亲畛Ｒ?jiàn)的，因?yàn)橛驼ê弥蟮亩垢稍僬荷弦恍├苯访妫@樣的吃法尤其特別。豆干吃起來(lái)的口感是很Q彈的，而且味道也不是特別的咸，應(yīng)該是老少皆宜的那種美食了，所以很受歡迎。