川菜的特色是辣或麻辣。而江西省贛州地區，這邊的飲食特色也是辣，也接受麻辣。至于在贛州這邊開餐飲之類的店，能不能火起來，這就要看各人的造化了！畢竟成功的因素有很多，有些事情，不是想了就會實現，努力了就有收獲！謝邀作答！
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