步驟操作：

1、準備好抽紙和采血針（藥店有售）、信封、筆。

2、在信封上標注名字和身份（如“父親”“兒子”等）；

3、像測血糖一樣，在手指上扎一下，擠出四五滴血，滴在抽紙上； 

4、將血痕陰干，裝入身份對應的信封里。

注意：樣本要用信封或者紙包裝，不要裝塑料袋，因為塑料袋不透氣，時間長了會造成DNA提取失敗；

采樣原則正確采樣，必須遵循以下兩個原則：

第一，采集的樣品要均勻一致、有代表性，能夠反映被分析食品的整體組成、質量和衛生狀況；

第二，在采樣過程中，要設法保持原有的理化指標，防止成分逸散或帶入雜質。（三）采樣步驟樣品通常可分為檢樣、原始樣品和平均樣品。采集樣品的步驟一般分五步，依次如下。

1．獲得檢樣由分析的整批物料的各個部分采集的少量物料成為檢樣。

2．形成原始樣品許多份檢樣綜合在一起稱為原始樣品。如果采得的檢樣互不一致，則不能把它們放在一起做成一份原始樣品，而只能把質量相同的檢樣混在一起，做成若干份原始樣品。

3．得到平均樣品原始樣品經過技術處理后，再抽取其中一部分供分析檢驗用的樣品稱為平均樣品。

4．平均樣品三份將平均樣品平分為三份，分別作為檢驗樣品（供分析檢測使用）、復驗樣品（供復驗使用）和保留樣品（供備查或仲裁）。

5．填寫采樣記錄采樣記錄要求詳細填寫采樣的單位、地址、日期、樣品的批號、采樣的條件、采樣時的包裝情況、采樣的數量、要求檢驗的項目以及采樣人等資料。（