門(mén)店老板要如何提升業(yè)績(jī)？

門(mén)店業(yè)績(jī)的影響因素很多，諸如門(mén)店位置、產(chǎn)品組合、裝修設(shè)計(jì)、活動(dòng)促銷(xiāo)、客戶(hù)服務(wù)等，單個(gè)門(mén)店和連鎖門(mén)店的經(jīng)營(yíng)復(fù)雜程度也不同，業(yè)績(jī)提升的策略也就不同。業(yè)績(jī)包含收入和利潤(rùn)兩個(gè)層面的指標(biāo)，在門(mén)店租金已經(jīng)確定、店員、貨品基本確定的情況下，成本不會(huì)有太大的變化，因此核心要考慮提升收入，也就能夠提升利潤(rùn)。

第一，如何提升單店的業(yè)績(jī)？

不管是哪個(gè)行業(yè)的門(mén)店、買(mǎi)什么產(chǎn)品的門(mén)店，都有共同的規(guī)律，我們將主要影響因素概括為五個(gè)：位置、裝修設(shè)計(jì)、產(chǎn)品品質(zhì)、營(yíng)銷(xiāo)/促銷(xiāo)、客戶(hù)服務(wù)。

（1）位置決定了人流量，人流量越多的地方進(jìn)店購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的人也就越多；當(dāng)然位置的選擇與門(mén)店產(chǎn)品的定位也有一定關(guān)系，如賣(mài)衣服、賣(mài)日用品、美容美發(fā)等對(duì)位置有不同的需求。因此，在沒(méi)有選定位置之前，要重點(diǎn)考慮位置選擇，以確保副覆蓋更多的目標(biāo)客戶(hù)群體。

（2）門(mén)店裝修設(shè)計(jì)。裝修設(shè)計(jì)、產(chǎn)品的擺放等因素影響客戶(hù)對(duì)門(mén)店的直接感覺(jué)，臟亂差的環(huán)境讓客戶(hù)望而卻步，符合目標(biāo)客戶(hù)群體的裝修設(shè)計(jì)，能夠大大提升外部人流量進(jìn)店的轉(zhuǎn)化率。品牌連鎖門(mén)店核心的競(jìng)爭(zhēng)力之一就是裝修設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)化。

（3）產(chǎn)品品質(zhì)。產(chǎn)品本身是決定客戶(hù)是否買(mǎi)單的重要因素，包含產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品組合兩個(gè)層面。產(chǎn)品質(zhì)量決定了客戶(hù)購(gòu)買(mǎi)某一個(gè)產(chǎn)品的欲望，物美價(jià)廉、性?xún)r(jià)比高的產(chǎn)品客戶(hù)購(gòu)買(mǎi)可能越大；良好的產(chǎn)品組合決定客戶(hù)能在門(mén)店購(gòu)買(mǎi)更多的產(chǎn)品。以便利店為例，一般門(mén)店較小，無(wú)法像大商超一樣有足夠的空間擺放大量的產(chǎn)品，產(chǎn)品組合就有位重要，如全家、7-11等等核心競(jìng)爭(zhēng)力在于產(chǎn)品組合。

（4）營(yíng)銷(xiāo)/促銷(xiāo)。即使?jié)M足了前面3個(gè)條件還不一定能提升業(yè)績(jī)，因?yàn)樵诋?dāng)今的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，不管是哪一行競(jìng)爭(zhēng)都非常激烈，位置、裝修、產(chǎn)品都極有可能出現(xiàn)同質(zhì)化，社區(qū)生鮮店就是一個(gè)典型的例子，粗暴直接的做法是降價(jià)促銷(xiāo)，我所在的小區(qū)陸陸續(xù)續(xù)開(kāi)了多家生鮮店，價(jià)格戰(zhàn)愈演愈烈。通過(guò)降價(jià)促銷(xiāo)能夠短期內(nèi)吸引大量的人流和關(guān)注度，迅速提升知名度，對(duì)于新開(kāi)的門(mén)店來(lái)說(shuō)是很好的一種辦法，但是不可持續(xù)。因此還需要在品牌營(yíng)銷(xiāo)方面不斷進(jìn)行創(chuàng)新，如盒馬生鮮、錢(qián)大媽等生鮮店在營(yíng)銷(xiāo)方面都下了很大功夫，比如會(huì)員日、定時(shí)降價(jià)打折等方法。

（5）客戶(hù)服務(wù)。客戶(hù)服務(wù)不僅影響購(gòu)買(mǎi)率還影響回頭率。每一位客戶(hù)都喜歡充滿微笑的服務(wù)、細(xì)致入微的服務(wù)，良好的客戶(hù)體驗(yàn)將大大提升門(mén)店的回頭可，并且會(huì)形成口碑效應(yīng)，對(duì)長(zhǎng)期業(yè)績(jī)有重大影響。差的客戶(hù)服務(wù)，客戶(hù)進(jìn)了第一次不會(huì)進(jìn)第二次。

第二，如何提升連鎖門(mén)店的業(yè)績(jī)？

如果你不僅僅是一個(gè)門(mén)店的老板，經(jīng)過(guò)多年的打拼你陸陸續(xù)續(xù)開(kāi)了多家門(mén)店，你就不僅要考慮單個(gè)門(mén)店的業(yè)績(jī)，還要考慮整個(gè)公司的業(yè)績(jī)。公司業(yè)績(jī)影響因素更多更復(fù)雜，在此提兩點(diǎn)：標(biāo)準(zhǔn)化、股權(quán)激勵(lì)。

（1）標(biāo)準(zhǔn)化。如果一個(gè)門(mén)店做的很好，正如低一點(diǎn)所說(shuō)的五個(gè)方面都做的很好，那么你就有可能開(kāi)第二家、第三家這樣的門(mén)店。但要擴(kuò)大規(guī)模就要考慮標(biāo)準(zhǔn)化，使得門(mén)店的位置、裝修、產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)、服務(wù)都標(biāo)準(zhǔn)化，這樣才能確保快速?gòu)?fù)制，復(fù)制的方法有自營(yíng)、加盟、合作等等。海底撈、7-11、名創(chuàng)優(yōu)品等門(mén)店都是通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化快速?gòu)?fù)制，獲得了今天的成功。

（2）股權(quán)激勵(lì)。即使實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化，可能還不能保證每個(gè)門(mén)店的業(yè)績(jī)，因?yàn)槊總€(gè)門(mén)店仍然存在個(gè)性化的因素。要解決這個(gè)問(wèn)題，就要對(duì)每一個(gè)門(mén)店的店長(zhǎng)進(jìn)行激勵(lì)，將其員工的身份轉(zhuǎn)化為股東的身份、老板的身份，讓店長(zhǎng)以主人翁的精神經(jīng)營(yíng)門(mén)店。轉(zhuǎn)化的方法就是股權(quán)激勵(lì)，將門(mén)店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)與店長(zhǎng)等管理者的收益掛鉤，如超額利潤(rùn)分紅、在職分紅、虛擬股、實(shí)股等激勵(lì)方法。

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