想開小吃店去哪學手藝？

在現如今情況之下，經濟環境不是特別的好，學做小吃，自己開店也是個不錯的想法，最重要的就是擁有一門好的手藝。自己學手藝，害怕學不到技術；加盟吧，又怕加盟費高，最后也沒學到啥。

下面我就來權衡一下利弊！

1.加盟

①加盟就是把加盟費給經銷商，獲得品牌，經營模式和原材料。但具體經營細節還需親力親為！

②原材料方面是受人牽制的，核心配方不了解，一旦斷貨就很難維持原樣。

2. 學技術

只要是自己掌握了技術，就不會被別人牽制。技術有好有壞，也就說明了有些店就是好，而有些卻一般般。

①實體店學習，在旁觀看其制作過程，和具體隱含的細節問題。

②和顧客有效溝通，交流。并積累開店進營方面的經驗，方法。

③能全面的了解原料的采購、處理、和保存方法。

④實體店的師傅可能會保留一些核心技術，這就得靠自己是否細心觀察，并和師傅關系的好壞了。

⑤師傅可能做的好吃，但教學徒不一定在行，學徒一定要在平日里細心觀察，耐心詢問，多加練習。