頭條老有自媒體說湖南江西米粉第一？

江西湖南兩地本來就是老表，江西有一大批移過去的湖南人，湖南也有一大批移過去的江西人。但兩地確實還是存在口味差異。贛菜主要以咸辣為主。口味單一。贛南那邊客家人多，要說好吃的話，贛南那邊的菜好吃的多。客家菜融合了贛菜的一些特點，而且復合味的菜品很多，但并沒有流傳開來，對于贛西，贛中的超級重辣，重咸口味的人來說，贛南菜寡淡無味。

湖南口味香辛為主，紫蘇，木姜子，山奈大量運用，形成湘菜獨有的香，鮮，辣的特點。而且壇子菜的運用，和川菜的泡菜有異曲同工之妙，但湖南泡，干腌菜又有別于四川的味道。湘東，湘中，湘西口味雖有差異，但都是基于香辛味之上，相對統一。適口性比贛菜強。

米粉也是這兩地人愛吃的食品，贛西主要是以炒粉為主，南昌那邊就有湯粉了。宜春，分宜的炒粉不錯，但還是口味單一，不能給人意猶未盡的感覺。但湖南的湯粉，第一是品種多，滋味各有不同，尤其是婁底的梅山牛肉粉，堪稱一絕，讓人欲罷不能。