怎么預防合伙人廚師突然離職對產品制作造成傷害？

創業做餐飲，最保險的是你自己，就是廚師，因為中餐對廚師的依賴很大。你如果真的在做了，自己有不是廚師，那么就要有備用的人才。就是說一個崗位要有兩個人。在就是要做，那種不太依賴廚師的品眾，蒸菜一類的！要像肯德基一樣，做成流水線一樣。不管會走，誰來，馬上就可以開始!這樣就能保證不太依賴人！

在就是用高薪，有分紅的模式綁定他！就是說如果走的話，讓他感覺損失了很多！

人一般都會權衡自己的得失。讓他離不開你的店，就讓他多付出。盡量的放點權利給他，讓他付出心血多點。離開的可能就會最小！

餐飲餐飲比較累，我認為把做菜都精確到什么時間，用多多少料，怎么做味道最好，這樣做成標準，就可以批量開分店了！

中餐為什么不能做大，做強？就是不能量化，不能標準化，如果你做到了！那你離發財已經不遠了！像芭比饅頭學習！你就能成功了！