鴨腿怎樣做好吃？

問人世間情為何物？

唯有美食不可辜負！

午后

驕陽猶照

攜友登山

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山頂一覽宛詩畫

美景配美食

人生有此兩大美

足矣

今之作

涼拌白斬鴨

麻辣鮮

好一道開胃下飯菜

大家好，很高興和大家見面，今天我要做的是一道涼拌菜――涼拌白斬鴨。

涼拌白斬鴨

主要材料：蔥，蒜，小米椒，香菜，花生米，鴨腿

輔助材料：鹽，雞精，陳醋，生抽，白糖，紅油，

第一步：將鴨腿清洗干凈，接著放入水中，放入姜，蔥鹽，雞精，將鴨腿煮透。

第二步：將煮好的鴨腿，放入冰水中冰鎮(zhèn)，（這樣做的目的是可以使皮變得緊實，肉質(zhì)細膩，增加口感）

第三步：取一口干凈的鍋，倒入花生米小火不停的攪拌，直至熟透。

第四步：將香葉切碎，蒜切沫，小米椒切小粒。

第五步：調(diào)配醬汁：一勺蒜末，兩勺生抽，三勺陳醋，兩勺紅油，一勺白糖，攪拌均勻即可。隨后再倒入芝麻，鹽，雞精適量，小米椒，香菜，攪拌均勻。

第六步：將鴨腿切成塊，接著倒入醬汁即可。

第七步：擺盤裝飾即可。

希望大家喜歡這個作品

大家好，今天做的這道涼菜，酸辣開胃，肉質(zhì)細嫩，兩者搭配，真是讓人垂涎欲滴，涼拌菜講究的是味道鮮美，伴有菜肴本身的味道之美。

享美食，樂飲食，拾趣味，一段故事，一杯酒，感受美食，品味人生，更多美味驚喜帶給你，希望你一直都在。