冬瓜都有哪些好吃的做法？

在很多情況下，最簡單和最美味的方法就是食物本身的味道?？梢試L試用冬瓜和肉丸子做湯，清淡可口。

冬瓜丸子湯

食材：

冬瓜250克 豬肉150克 蛋清半個(gè)

蔥1小節(jié) 姜1小塊 生抽2匙

蠔油一勺 鹽 五香粉 生粉1勺

香油半勺 白胡椒粉 香蔥碎

步驟：

1、豬肉餡放入大碗中，加入生抽、耗油、鹽、五香粉、蔥姜末、蛋清、生粉

2、把肉末朝同一個(gè)方向攪勻，把肉糜攪打上勁

3、冬瓜去皮去籽，用挖球器挖成小球

4、把3片姜放入鍋中，加水燒開，戴上手套，把肉餡放在手里，虎口處擠出肉丸

5、把肉丸子一個(gè)一個(gè)放進(jìn)鍋里煮開。

6、加入冬瓜球

7、用勺子把浮沫舀走

8、煮約5分鐘，直到冬瓜球變透明，加入鹽和白胡椒

9、加入香油，撒上香蔥碎即可

小貼士：

1. 冬瓜切片或塊都可以，挖球是為了好看

2. 豬肉丸也可以用魚丸、蝦球等代替

3. 肉丸在調(diào)味后一定要朝一個(gè)方向攪拌一段時(shí)間，使煮熟的肉丸口感好，烹調(diào)時(shí)間不容易松

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