想在當地打開市場？

你好，我是一個廚師，做了20多年的美食，有喜歡做菜餐飲，方便的人請關注一下，大家相互交流美食心得。你有一個特色菜，想在當地打開一個市場，那么我不知道你這個特色菜有什么特別的地方，或者是當地人喜不喜歡，如果當地人不喜歡的話，比如你是做一道很辣的菜，那么當地是不喜歡吃辣的人，你就很難打開市場。我覺得最主要你是適合當地人的口味兒。想在當地打開市場，那么你就叫尋求酒店里面的合作，比方說當地哪一個酒店的生意比較好，那么你可以把這道菜在他們店里面銷售，給他們相應的提成，那么這樣的話，如果被客人慢慢接受都喜歡的話，你可以在周圍或者菜場租一個門面房，以這個菜為主打，通過網上外賣線下的兩種方式迅速的占領市場。前期不以賺錢為目的，主要以口碑分量，這樣的話經過大家口口相傳，后面你再考慮怎么樣收回成本的事情，相信不是什么難事，如果有什么不懂的，請在留言區里留言，我會及時回復你，謝謝。